“小李，怎么回事，才28岁，就开始泡枸杞水喝了？”

老张在公司茶水间发现自己的同事小李，每天下午茶都会 泡枸杞水喝 。老张很诧异，这么年轻就这么注重养生了？

“这不，我最近总是觉得 腰酸背痛，精神不好 ……”小李苦笑着跟老张说出了自己的烦恼。

(相关资料图)

原来小李是个设计师，天天都要坐在电脑前加班，厕所都没时间去，身体受到了很大的损耗，尤其是肾，都快要“卷”不动了。小李的爸妈怕他钱还没挣多少，反而生育受影响，于是买了一些枸杞给小李让他每天泡，说枸杞能够补气血、养肾。老张一听，笑了笑说：“ 我常听说枸杞好处多，没想到还能养气补肾？！ 你们年轻人懂得还真不少！”

回家后，老张在家无意间刷到一个视频说，枸杞不仅能养肾补气血，还能降血糖。这下他来兴趣了！因为自己已经40多岁了，血糖一直居高不下，让他很担心。于是， 老张也买了枸杞回来泡 。

为了效果更加“明显”，他干脆直接吃， 不泡了！不知不觉就吃了三个月 。三个月后，他去医院做了一次血糖检测，结果却让他大吃一惊。 不仅血糖没降下去，甚至升高了 ！

老张不仅疑惑，不都说枸杞能养肾补气血、降血糖吗？这到底是怎么回事？

每天吃枸杞，真的能够降血糖、养肾吗？

其实，想靠每天吃枸杞来降低血糖是不太可能的。有人认为吃枸杞能降血糖，主要是因为有动物实验显示，枸杞中的成分，包括葡萄糖、木糖等，能够增强胰岛细胞的功能，从而有助于控制血糖水平。

这项研究只是在动物上进行了试验，但是人体和动物的生理构造有很多差别，而且每个人的生活方式也不一样，血糖受到很多因素的影响。所以 不能把动物试验的结果，直接应用到人体上来 。

另外， 离开剂量谈功效就是耍流氓 。研究表明多糖有降血糖的作用，但是要求其剂量非常高，而且要在短时间内吃大量的枸杞提取物，才能使多糖达到有效的浓度。而枸杞每100克中，大概含有64克的碳水化合物，已经是糖分较高的食物了。这种情况下，如果人体摄入了过多的糖分， 反而会影响血糖的控制。

所以说，你以为每天吃枸杞，就能把血糖降下来吗？错了，如果你吃得太多， 反而会让血糖数值飙升。

另外，枸杞是不是还能补肾呢？有动物研究发现，枸杞中的枸杞多糖能保护睾丸不受损伤。

这项动物实验，是由广东医学院的研究人员完成的。他们选取了90个成年男子，把他们分成了三个组：一个是正常组，不给他们喝枸杞水；一个是热应激组，给他们喝热水；一个是枸杞组，给他们喝不同浓度的枸杞水。

经过了15天的观察，结果发现：发现枸杞里面含有的一些物质，比如 枸杞多糖和黄酮，可以对睾丸组织起到保护作用，防止精子凋亡 。

但是同样地， 这次实验结果并不能直接适用于人体，人体的实验数据并不足， 所以还是不建议大家为了补肾、增精而去喝枸杞水。

吃枸杞，对身体有哪些好处？

枸杞子虽然没有那么神奇， 不能起到养肾、降血糖的作用 ，也 不宜过量食用 ，否则会引起身体不适。但是，适当地吃一些枸杞子，还是有利于身体健康的。

让你年轻不老

枸杞含有多酚类物质，它们是一类能够 中和自由基的化合物 。自由基是一类不稳定的分子，它们会从其他分子中夺取电子来平衡自身，从而引发连锁反应。

这些反应会破坏细胞膜、损伤DNA、改变酶的活性等，导致细胞功能障碍、基因突变、免疫力下降等问题。这些问题会加速我们身体的老化过程，增加患癌症、心血管疾病、神经退行性疾病等风险。

所以，吃枸杞可以 有效地清除自由基 ， 提高我们体内的抗氧化能力 ，保护细胞不受氧化损伤，延缓我们身体的老化过程。

让你身强力壮

枸杞含有 多糖、维生素C、胡萝卜素 等物质。它们能够让我们的身体更强壮，不容易生病，抵挡外面的坏菌、坏病毒、坏空气和坏细胞。身体里有一支军队叫 免疫力 ，它是保护我们的最重要的力量。

枸杞能够让这支军队更强大，有两个方法：一是让军队里的士兵更多更勇敢，比如 吞噬细胞和淋巴细胞 ，它们能够吃掉坏东西；二是让肠道里的好菌更多更活跃，比如 双歧杆菌和产丁酸菌 ，它们能够帮助消化和保护肠道。适量地吃一些枸杞，可以让我们的免疫力更好，预防一些感染性疾病，保持身体健康。

让你眼睛明亮

美国加州大学戴维斯分校的营养学系的研究人员通过临床实验发现，枸杞含有丰富的 胡萝卜素、维生素A 等物质，经常吃枸杞不但可以提高人们视网膜的胡萝卜色素和黄斑色素的浓度，而且能清除有害物质，保护眼睛不受蓝光损害，缓解眼疲劳、眼干口干、视力模糊等症状，从而 保护眼睛，改善视力 。

研究主要招募了平均年龄超过50岁的健康成人，把这些他们分成两组，一组每周吃五天的干枸杞，每天28克，而另一组作为对照组，服用等量的玉米黄素和叶黄素的补充品。

研究人员在实验的第45天和第90天，分别对两组成人的眼睛进行了检测，测量他们视网膜上的 黄斑色素和胡萝卜色素 的密度，这些色素可以保护眼睛。

结果表明，那些吃枸杞的成人 眼睛中的保护性色素的浓度都有所提高 ，而另一组吃补充品的成人，眼睛中的保护性色素的浓度没有明显改变。根据加州大学的研究结果，枸杞可以有效地增加我们眼睛的保护性色素，从而保护我们的眼睛并抵抗衰老。

让你肝脏不累

枸杞对肝脏有多方面的益处，它含有 多种氨基酸和微量元素， 可以促进肝细胞的修复和再生，减少肝脏受到毒素、药物、酒精等的损伤， 减少肝脏的脂肪压力 ，对肝脏有缓解的作用。

很多人不知道，枸杞还能够 保护我们的肝细胞 ，防止它们受到损伤或者变异，对一些肝脏疾病有预防的作用。

让你血脂不高

由于枸杞含有 丰富的生物碱和多糖类物质， 它们能够促进 脂肪的分解 ，降低血液中的胆固醇含量，从而起到降血脂、调节脂类代谢的作用。这样就可以预防和改善高血脂、动脉硬化等病症，保护我们的心血管健康，因为高血脂是导致心血管疾病的重要危险因素。吃枸杞，让你血脂不高，心情更好。

这三类人不宜服用枸杞！

枸杞虽然有很多对人体有益的功效，但是并不是所有人都适合服用枸杞，有些特殊情况下，枸杞可能会带来副作用，所以这几类人在吃枸杞之前，需要特别注意，以免造成不良后果。

1、服用心血管药物的人

如果你在吃心血管药，千万别喝枸杞茶， 否则可能会中毒 。因为枸杞中含有的化合物，会影响药物在肝脏里的分解， 让药物在血液里堆积过多 ，超出安全范围。

特别是 氟卡尼和华法林 这两种药，喝枸杞水会让它们的浓度过高，引起心脏跳得不正常或者出血的危险。氟卡尼是一种抗心律失常药，可以稳定心脏电活动；华法林是一种抗凝血药，可以延长凝血时间。

这两种药物都需要在肝脏里通过一些酶来代谢，而 枸杞水会抑制这些酶的活性 ，降低药物的清除率。这是 《欧洲心脏杂志》 上的一篇病例报告发现的。所以，服用这些药物的患者最好避免喝枸杞茶，以免发生严重的不良反应。

2、腹泻的人

对于腹泻患者来说，枸杞可能会 加重症状 ，因为枸杞含有较多的 碳水化合物、纤维素和蛋白质 ，这些成分都不易被消化吸收，会增加肠胃的负担和蠕动。另外，如果枸杞受潮或变质，可能会滋生细菌或毒素，导致食物中毒或感染。还有些人可能对 枸杞过敏或者体质不适合 服用枸杞，比如 体质虚弱、燥热、阴虚 等。这些情况下服用枸杞，都可能引起腹泻、腹痛、腹胀和消化不良等症状。所以，腹泻患者应该慎重选择枸杞，或者在医生的指导下适量服用。

3、孕妇

孕妇不能吃枸杞的原因有很多，比如枸杞有温补的作用，能够 增加身体的热量和活力 ，但是对于孕妇来说，这可能会导致胎宝宝过于活跃，引起胎动过频或过强，甚至会 刺激子宫收缩 ，造成流产或早产的危险。

枸杞也有一定的 兴奋作用 ，能够提高神经系统的敏感度，但是对于孕妇来说，这可能会导致 情绪不稳、失眠多梦、血压升高 等不良反应 。枸杞还有一定的 利尿作用 ，能够促进水分的排出，但是对于孕妇来说，这可能会导致 脱水、电解质紊乱、胎盘血流减少 等不利影响 。

所以，孕妇不能吃枸杞，以免给自己和胎宝宝带来不必要的风险。如果想吃，也要先 咨询医生的意见 ，再按照医生的建议适量食用。

枸杞泡水喝，需要注意哪些事项？

枸杞泡水是一种简单又方便的食用方法，既能保留枸杞的营养，又能滋润身体。但是，喝枸杞泡水也不是随意的，要注意一些细节，才能 发挥枸杞的最佳效果 。泡制枸杞水的时候，有几个小技巧要注意：

首先，不要用太热的水，温水就可以了， 最好是80℃以下 的。这是因为枸杞中含有多糖、花青素、维生素C等营养成分，这些成分都是不耐高温的，如果用开水泡枸杞，会破坏它们的结构和活性， 导致营养流失 。所以，用温水泡枸杞才能保持其原有的功效和口感。

其次，要把 枸杞洗干净 ，不要让杂质进入水中。因为枸杞在种植、收获、加工、储存等过程中，可能会 沾染一些灰尘、农药、微生物等污染物 ，如果不清洗就直接泡水，会影响枸杞的品质和安全性。泡枸杞之前要 用凉水冲洗，去除表皮 的杂质。

另外， 不要在吃饭前后喝枸杞水 ，这样会妨碍食物的消化和吸收。因为枸杞中含有 丰富的膳食纤维 ，膳食纤维可以增加饱腹感，降低食欲，如果在吃饭前喝枸杞水，会 影响正常的饮食量和营养摄入 ；如果在吃饭后喝枸杞水，会延缓胃肠的蠕动和排空， 影响食物的消化和吸收 。喝枸杞水最好是在两餐之间或者睡前。

如果 你容易过敏、脾胃虚弱或者大便稀溏 ，就要控制一下枸杞水的量， 不要喝太多 。虽然枸杞有益精明目等作用，但也有温热之性，如果过量服用，会导致身体出现 上火、发炎、过敏 等症状。所以， 根据自己的体质和情况 ，适量喝枸杞水才能达到养生的目的。

最后，枸杞水不能放置太久， 当天喝完最好 ，如果要换新的，就及时冲泡，这样才能保持枸杞的新鲜和有效。因为枸杞水在放置过程中，会受到光照、氧化、微生物等因素的影响，导致枸杞中的营养成分降解、变质或者被污染。为了保证枸杞水的品质和安全性，最好当天冲泡当天喝完，不要长时间存放。

结语

总的来说，枸杞是一种有多种保健作用的传统中药材。虽然有些研究显示它可以养肾和降低血糖，但 需要更多的科学研究来证实其功效、确切的剂量和用法 。对于枸杞的吃法，可以根据个人的喜好和需要，干吃和泡水都可以，但是要注意不要吃太多。最重要的是，大家要对自己的身体情况有所认识， 有选择性地吃 ！毕竟，最好的养生方式是，营养均衡、合理运动、心情畅快、不要熬夜！

参考文献：

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4、夏婕妤，程风敏，熊志翔.养生吃枸杞 选对的别选贵的.健康报 2019-01-02

5、赵贵芳，贾旭，何江双，王鑫源，彭林茂，唐金涛.枸杞多糖在防治糖尿病中的作用.2019年1月吉林医药学院学报第40卷第6期